ROSEMARY'S TOKYO

このお店について

ニューヨーク・ウェストビレッジで展開する「ROSEMARY’S」の日本初上陸店として2016年に開業。ブランド名はオーナー、カルロス・スアレスの母ローズマリーに由来し、彼女が暮らすトスカーナ州ルッカの菜園付きの家と家庭料理が発想の起点となっている。エグゼクティブシェフのウェイド・モイセスがNYの感性を加え、東京近郊の生産者から届く食材をデリ、サラダ、自家製生パスタ、肉料理、魚介のグリルなどへ展開。ガーデンルームを思わせる空間と緑のテラスも本店の文脈を引き継ぐ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。