LE BISTRO

このお店について

HUGEが初めて手掛けるフレンチ業態として、2023年8月29日に開業。初のワインショップ「LA GALERIE」と同時に立ち上がり、形式ばらず日常に取り入れられるビストロを掲げる。料理は旬の食材を軸に、クラシカルなフレンチへモダンな要素を加える構成。ワインはコーポレートソムリエの石田博が選び、ブルゴーニュを北から南へたどる品揃えに、フランス各地の地方・品種を加えたリストを組む。フランス料理とワインショップを一体で提案する、HUGEの新業態である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。