焼き菓子とワイン mano a mano

このお店について

2021年9月、路地裏の焼き菓子店として開業し、2023年4月に旧店舗から近隣へ移転。席数を増やした現店舗では、焼き菓子の販売に加え、ワイン酒場としてスペイン料理やスペインビールも扱う。店主はワイン輸入商社勤務を経て、スペインと中南米を何度も訪問。スペイン産チョコレートやシェリーブランデー、喜界島のきび糖、発酵バターを用い、シェリーブランデーのケーキは焼成後にも酒を塗り込む。店名には「手作り」「向き合う」の意が込められている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。