地酒屋 ニュー信州

このお店について

店主が気に入った酒を30年以上前から扱い、各地の蔵元と直接取引して、その土地で親しまれてきた酒を揃える「地酒屋」の考え方を掲げる。銘酒の産地を訪ね、現地の食文化や田舎料理に触れた経験を背景に、料理にも産地直送の天然素材を取り入れてきた。日本酒・焼酎に加え、イチローズモルトも扱い、季節の魚、山菜、きのこを用いた料理を提供している。公式サイトでは2015年11月の新店舗開業も告知されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。