中土

このお店について

オーナーシェフの中土征爾氏は1978年広島県生まれ。調理師専門学校卒業後、東京の和食店、イタリア料理店、フランス料理を軸とする結婚式場で経験を重ね、2013年に「レ・ザンバサドール」のオーナーシェフとなり、2020年に当地を開業した。フレンチを基盤に和の要素を取り入れ、地元野菜と瀬戸内の魚介を組み合わせる。ソムリエ資格を持ち、2023年の広島サミットではフランス料理のスタッフを務め、同年に料理マスターズのブロンズ賞を受賞している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。