SUGAR RAY DINING AND BAR

このお店について

オーナーシェフの佐藤翔太氏は千葉県出身。国内のホテルで修業後、2009年に渡豪し、シドニーの「BarH」で料理長を務めた。2015年にはゴ・エ・ミヨ・オーストラリア3ハット、モーニングヘラルド・グッドフードガイド1ハットなどを受賞。2019年に加賀へ移住し、能美市のスパニッシュバルを経て、2022年に開業した。妻の実家・下出農産や周辺農家の野菜を軸に、オーストラリアの食文化とワインを組み合わせるモダンオーストラリアンを掲げる。2021年のシェフ-1グランプリでは石川県代表として全国ベスト16入り、2024年にはTERIYAKI AWARDシルバーを受賞している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。