せいすスタンド

このお店について

運営会社アンドセイスの代表・梶原剛氏は、ホテル勤務を起点に焼鳥、料亭、フランス料理など複数業態を経験し、2015年に独立。2018年8月、間口が広く奥行きの狭い物件を見て、カウンター中心の立ち飲み業態として開業した。先行する「酒と銀シャリ せいす」のメニューを受け継ぎつつ、関西風おでんを加え、同じ建物の系列店と厨房をつなぐ設計で多彩な品揃えを成立させる。札幌で定着していなかった立ち飲みに、物件起点の業態開発で応答した一軒である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。