焼肉・韓国料理茨城県・石岡市

極み焼肉ホルモン清司

セイジ

エリア: 石岡
予算: ¥6,000-

このお店について

生産者の顔が見える仕入れを軸に、川西牧場の神戸ビーフ、同牧場から一頭買いした但馬牛ホルモン、茨城県産SPF弓豚の内臓肉を扱う。産地や飼育環境まで遡って素材を選び、牛タン、神のレバー、弓豚の盛り合わせなどを三種のコースに構成。肉の背景と部位の多様性を示しながら、純米燗酒との組み合わせも提案する、素材調達と酒の設計を一体化した焼肉店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。