創作料理東京都・新宿区

歌舞伎牛

カブキウシ

席: カウンター 6席

店舗情報・地図へ

このお店について

新宿歌舞伎町で、肉料理と寿司の要素を組み合わせるイノベーティブ肉割烹。名物の黒しゃりは、鶏・昆布・椎茸・野菜の四種の出汁で炊いた岐阜県産「龍の瞳」にイカ墨を加えて仕上げる。和牛を用いた寿司やユッケ、たんしゃぶなど、肉の部位と調理法を横断する料理をコースに組み込んでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
祝日営業

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都新宿区歌舞伎町2-22-5 叙々苑新宿ビル2 3F C(Google マップで開く)
営業時間: [火～日] 【コース】 1部18:30～20:30 2部21:00〜23:00 【アラカルト•焼肉•寿司】 23:00〜5:00 L.O4:00 （ラスト入店3:30）［日・祝］ OPEN〜23:00 ※ディナーコースのみ ※深夜アラカルト可
席数: カウンター 6席
ジャンル: 創作料理

地図を開く

お店のInstagram