KM

このお店について

オーナーシェフの宮代潔氏は、フランスの名店で5年間研鑽を積み、料理人としてだけでなくシェフ・ド・パティシエも経験。1987年3月に恵比寿南で創業し、代官山を経て2009年12月に銀座へ移転した。店名は宮代氏のイニシャルK・Mをフランス語で表現したもの。正統派フランス料理を軸に、銀座では「大人のためのフランス割烹」を掲げ、料理は宮代氏が一人で手がけている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。