渡辺料理店

このお店について

レカングループ各支店で料理長を務めた渡邉幸司氏が、2022年に独立して開業。クラシックなフランス料理を土台に、パテやハムのシャルキュトリ、牛頬肉の赤ワイン煮などの技法を受け継ぎつつ、豊洲市場での経験を生かした魚料理も組み込む。コースに限定せず、料理を選ぶ余地を残したアラカルト主体のビストロとして、フランス料理を身近な距離で提示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。