まとい銀座
マトイギンザ
- 予算
- 夜 ￥30,000～￥39,999
このお店について
アマンリゾーツでコーポレートエグゼクティブシェフを務め、国内外のホテルで料理長として経験を重ねた的場圭司氏が統括料理長を務め、2022年11月に開業。生産者から独自ルートで直接仕入れる松阪牛、神戸牛、米沢牛、近江牛などを軸に、山海の旬を組み込んだ月替わりのおまかせを展開する。シャトーブリアンのカツサンド、紀州備長炭の炭火焼き、しゃぶしゃぶなど、素材に応じて調理法を変える構成が特徴。盆栽や左官壁、大谷石を配した空間で、和牛を中心とする肉割烹を表現している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- 個室あり
- カウンターあり
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI6 7F(Google マップで開く)
- 電話番号
- 03-6263-8686
- 営業時間
- 月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 L.O. 料理20:30 ドリンク22:30 日・祝日 定休日 ■ 営業時間 [月〜土]祝日を除く 17:30〜23:00 ■ 定休日 日曜日、祝日
- 個室
- あり
- ジャンル
- ステーキ・鉄板料理
- 平均予算
- 夜 ￥30,000～￥39,999