銀座 飛雁閣

このお店について

2006年12月、銀座3丁目の並木通りで開業し、リピーターの増加と法人客からの個室要望を受けて、2008年に銀座8丁目へ拡張移転。亜細亜食品が運営し、「健康志向の美食」を掲げ、鹿児島黒豚、佐賀県産伊万里牛、有機野菜などを用い、化学調味料を使わず、ノンコレステロール油で調理する方針を打ち出してきた。開業当初から料理を担ったのは、香港の福臨門魚翅海鮮酒家で修業し、日本で約20年腕を振るった黄維志シェフである。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。