ふくべ

このお店について

昭和14年創業の酒場で、現在は3代目の北島正也氏が暖簾を継ぐ。初代が、上京して働く人々が故郷を思い出せるよう全国の日本酒を揃えたことが、現在の品揃えの起点となった。正也氏は福祉業界を経て家業に入り、日本酒の違いや燗の技術を学んだ。2022年の建て替え後も、カウンターや酒棚、銘柄札を引き継ぎ、日本酒を軸とする業態を守っている。店名の「ふくべ」は瓢箪を指し、かつて酒器に用いられた言葉でもある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。