火鍋 三田

このお店について

2016年10月に開業し、旧店名「火鍋趙楊」の沿革を持つ。中国四川省の食材を取り入れ、花椒・当帰・高麗人参など25種類以上の薬膳を調合したスープを時間をかけて仕込む。麻辣と白湯の二色鍋を軸に、旬菜を組み込んだ全25品のコースや、季節の前菜を含む全30品のコースを展開し、火鍋を単品ではなくコース料理として構成している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。