西中州 なか尾

このお店について

10代から和食店で修業した中尾慎一郎氏が、24歳で大名に創作料理居酒屋を開業したことを起点とする飲食グループの一店。1985年に始まった業態開発の流れから、博多もつ鍋一慶や水炊き一慶などへ展開してきた。九州各地から毎日届く旬の鮮魚を軸に、ゴマ鯖、活イカ、アラ刺しなど博多・九州の食材を純和食として組み立てる。季節の素材と料理長の調理を中心に据えた店づくりが特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。