家庭料理の店 まんじゅまい

このお店について

石垣島出身の店主・冨永實憲氏は、中学校卒業後に那覇へ渡り、洋食レストランやホテル、結婚式場で修業を重ね、26歳で開業。創業時は「レストラン萬寿舞」としてスパゲティーやハンバーグなどを出す洋食店だったが、沖縄そばやチャンプルーを日替わりで加えたことを契機に、沖縄家庭料理の店へと業態を転換した。久茂地で46年間営業した後、2022年に松山へ移転。店名の「まんじゅまい」は石垣島の方言でパパイヤを指し、青パパイヤを使う炒め物にもその名が残る。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。