SAAWAAN BISTRO

このお店について

バンコクの星付き店「SAAWAAN」が展開するカジュアルラインとして、タイ宮廷料理の思想を現代的に再構築。2020年にタイのベストシェフに選ばれたEARTHと、シェフパティシエPAPERが、甘味・酸味・辛味・塩味・旨味の五味を軸に、煮る・焼く・蒸すなどの技法を組み合わせる。主なペーストやスパイスは素材から手作りし、料理は伝統的なシェアスタイルで提供。タイハーブを使うカクテルやタパスも揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。