焼鳥まこ

このお店について

黒さつま鶏、古処鶏、若鶏を使い分け、旬の食材を一品料理にも取り込む。ひょご鳥出身の店主が当日の仕入れに応じて串の提供順を組み替え、備長炭で焼き上げるコースを軸に展開。ブルゴーニュを中心としたワインと希少な日本酒を揃え、年3〜4回ほど他店とのコラボやワインペアリングの催しも開催する。2021年10月の開業後、食べログ焼き鳥WEST百名店に2024年、2025年と選出されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。