Dans Dix ans

このお店について

2003年4月5日に開店。開業時は、青山のベーカリー「デュヌ・ラルテ」に続く形で、淺野正己氏のプロデュースにより誕生した。現在は国産小麦を用い、顔の見える生産者や取引先との信頼関係をもとに素材を選定。北海道産小麦のカンパーニュ、全粒粉や自家培養発酵種を使うパン、豆乳や甘酒を取り入れた商品など、原料の産地と発酵の設計を示した品揃えを構成している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。