銀座ベーカリー

このお店について

宮本製菓として1930年に創業したギンビスは、戦後の1945年、銀座に営業所とレストランを開設し、社名を銀座ベーカリーへ変更。1974年には「銀座」と「ビスケット」に由来するギンビスへ改称した。旧社名を冠する店は2013年にカフェとして再始動し、ビスケット製造の技術を生かしたカステラビスケットサンド、Gスティック、レアーズを展開。企業の沿革と菓子づくりの技術を、店頭で示す場となっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。