BIER REISE ’98

このお店について

日本一と謳われたビアホール「灘コロンビア」の技術と思いを受け継ぎ、1998年に開業。マスターの松尾光平は、灘コロンビアで培われたビール注ぎの技を継承する職人で、開業当初からアサヒ樽生マルエフをレギュラービールとして扱う。現存する氷冷式サーバーでは最古とされる機器を使い、氷水で樽生を自然に冷やす工程と、注ぎ方を組み合わせて提供する。店名の「ビアライゼ」はドイツ語で「ビールの旅」を意味する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。