喫茶室ミミタム

このお店について

2018年12月15日に開業。現代的なコーヒーショップと古き良き喫茶文化の融合を掲げる。店主の栁美澤光好氏は、ペットトリマーを経てカフェ勤務とバリスタの専門教育を経験し、新橋でコーヒーバーを営んだ後、妻の紗貴氏と開業した。複数のロースターから仕入れる豆によるドリップやエスプレッソ系に加え、国産小麦の食パン、卵・牛乳・砂糖のみで作るプリンなど、料理や菓子、自家製シロップまで手作りを基本とする。夫妻によるDIYの内装に古い喫茶店の家具やヴィンテージグラスを配し、アデリアレトロの器の販売やワークショップも行っている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。