日本料理 ほう吉

このお店について

宍道湖と日本海の旬を軸に、すっぽん料理や宍道湖七珍（すずき、もろげえび、うなぎ、あまさぎ、しじみ、こい、しらうお）を扱い、本来の日本料理を基礎に時代に合わせた料理法と食材を取り入れる。すっぽん料理は出雲推奨商品「おいしい出雲」に認定され、うな重は国産鰻を創業30年継ぎ足しの秘伝のたれで焼き上げる。奥出雲和牛と島根県産こしひかり、白葱を用いた牛めしは、出雲縁結び空港の名物として展開されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。