南蛮銀圓亭

このお店について

前身は小川軒の支店として1972年に開業した胡椒亭。経営方針の転換を機にシェフが独立し、1995年にみゆき通りで銀圓亭を立ち上げ、2006年の移転を経て現在の屋号となった。小川軒から受け継いだ洋食の基礎を軸に、季節の食材を少量ずつ組み立てる懐石料理風のオードブルを展開。ビーフシチューやタンシチューは、時間と手間をかけた煮込み料理として位置づけられている。店名の「圓」は吉田健一のエッセイに由来する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。