御品元（冰火湯圓）

このお店について

熱い湯圓を削り氷に載せる「冰火湯圓」を軸に、伝統的な元宵づくりを夜市の菓子として展開する店。公式情報では、2年以上寝かせたもち米を使い、古法の手作業で製造し、防腐剤を加えない天然素材を掲げる。黒ごま・ピーナッツの元宵に自家製の桂花蜜を合わせる構成は、温冷の対比を一椀で示すもの。2019年には、台北の夜市小吃としてミシュランのビブグルマンに選ばれた。

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