赤い壺

このお店について

韓国・中国料理に限定せず、国産を含む約200種の唐辛子を使い分け、辛さだけでなく香りや食材との相性まで設計する唐辛子料理専門店。代表の大須賀友美はフードコーディネーターとしてのメニュー開発を出発点に、唐辛子農家や専門家との関係を築き、企業との商品コラボやメニュー監修にも携わってきた。東ハトの「暴君ハバネロ」やS&Bのカレー・麻婆丼など、店内の料理設計を菓子やレトルト商品へ展開している点も特徴である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。