中華東京都・港区

南青山燦々

ミナミアオヤマサンサン

予算: 夜￥30,000～￥39,999

このお店について

上海で2022年に開業し、2024年にミシュラン一つ星を獲得した「頭灶」のエッセンスを受け継ぐ中国料理店。中国料理界で初めてミシュラン三つ星を獲得した譚仕業の監修のもと、広東料理を基盤に日本の旬を重ねる。総料理長の宋志豪は、点心やビャンビャン麺をカウンター越しに仕上げ、調理の手仕事そのものを料理体験の一部として提示。2025年9月9日に開業し、1日1組限定の営業形態を掲げている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。