串焼きダイニング十兵衛

このお店について

オーナーの古木幸治が率いる、恵比寿ガーデンプレイス前・アメリカ橋近くで営業を続ける串焼き居酒屋。2007年9月のオープン記録があり、2026年時点で19年目と紹介されている。旬の食材を使った料理、一本ずつ仕込む串焼き、酒の肴、ごはん物までを揃える構成で、牛肉100％の挽肉を店内で仕込み、塩や調味料、スパイスを組み立てた牛つくねも展開。ビールに合う低価格のハンバーグという発想を一品料理へ落とし込む、商品開発型の姿勢がうかがえる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。