四季ボウ坊

このお店について

中国南東部・福建省出身の郭文玉さんと林友貴さんが夫婦で営む中国料理店。中国で出会った二人は来日後、郭さんが横浜中華街で接客を始め、林さんは中華街で料理人として5年修業した。2000年に友人と独立して開業した後、友人が離れ、夫婦で店を切り盛りする形になった。料理は日本人向けにアレンジし、四川風冷やし中華では甘酢の醤油ダレ、辛みダレ、蒸し鶏を組み合わせる。テレビ取材を機に、郭さんの大久保佳代子さん似の存在も広く知られるようになった。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。