鮨うつぎ

このお店について

2024年4月、創作料理やイタリアンなど複数業態を手がけるAzukiグループが、「鮨 来」に続く二軒目の鮨店として開業。握りだけに寄せず、焼き物、椀物、酒肴を組み込んだコースを一本立てで構成し、飲み物は別立てとする。系列各店で業態を横断してきた運営の文脈を、正統派の握りを軸にしたカウンター鮨へ移した店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。