とんかつ末吉

このお店について

1977年に赤坂でとんかつ専門店として開業し、前身は精肉業。肉を見る目を基盤に、揚げ物を軸とする商いを続けてきた。衣には粗めの自家製パン粉を用い、牡蠣フライは広島の生産者から水揚げ翌日に航空便で届く牡蠣を使う季節商品として紹介されている。代表取締役として末吉義久氏の名が掲載され、開業当初からのロースカツ定食と冬季の牡蠣フライ定食が店の歩みを伝える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。