ラーメンロックマウンテン

このお店について

株式会社UMAMIが展開するブランドの一軒として、2024年2月に開業。西麻布のフレンチ「グルマンディーズ」で長谷川北斗シェフが監修する海老つけ麺・海老ラーメンの専門店で、フレンチで培った海老の扱いと、同シェフの海老パスタを着想源にした構成をラーメンへ移す。つけ麺、ラーメン、まぜそばを軸に、海老の風味を中心へ据えた品揃えを組む。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。