喜扇亭 吉祥寺店

このお店について

明治28年創業の人形町今半が手がける和食の鉄板焼専門店で、喜扇亭の系譜は昭和38年、人形町今半本店内に開いた鉄板焼ステーキコーナーに始まる。屋号はかつての浪曲寄席喜扇亭の跡地に由来し、吉祥寺店は既存3店に続く4店目として2023年に開業。黒毛和牛は雌牛を中心に仕入れ、約20日間の熟成を経て焼き手が仕上げる。季節の海の幸・山の幸、日本料理、ソテーライス、デザートまで目の前の鉄板で調理する構成に、すき焼きの老舗が築いた鉄板焼の系譜が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。