DELICE SWEETS LAB

このお店について

店主の藤田美知男は、2001年に東京から北海道・富良野へ移住し、23年間にわたり洋菓子店を営んだ後、60歳を機に再び東京へ。レシピの考案から仕込み、包装までを一人で担い、一日に製造する数も限定する。通販開始時から掲げる「SHINONOME LABプリン」と「ドゥーブルフロマージュ」は、前者に中標津・山本牧場の自然放牧オーガニック牛乳、後者にイタリア産マスカルポーネを使用。富良野での経験を、少量製造と素材選びに反映している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。