本格大衆焼肉 飯田屋

このお店について

2023年4月3日に開業し、飯田祐基氏がオーナーとして手がけた一軒。飯田氏はニコニコ生放送全盛期に活動し、その後は配信者、インフルエンサー、芸能関連の業界に携わってきた。料理面では、20年以上付き合いのある枝肉業者から黒毛和牛を直接仕入れ、ホルモンは芝浦市場から調達。上レバーやハツ刺しに加え、ホルモンをポン酢で味わう「もつしゃぶ」を打ち出し、九頭竜川の水で育った米を土鍋で炊き、名古屋コーチンの卵を合わせる卵かけご飯も展開していた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。