MY PICNIC

このお店について

オーナーの山田千佳子さんは、南青山の「喫茶クレッセント」でドーナツやプリンを作り、同店で“宇宙ドーナツ”と呼ばれた菓子を手がけていた。MY PICNICはコロナ禍をきっかけに始まり、当初は店舗を構えず、注文を受けて製造・配達する形を主な営業スタイルとしてきた。生地の手本は、2017年にニューヨークで出会ったブルックリンのカフェ「R&D Foods」のシナモンシュガードーナツ。リングの型抜きで生じる生地を丸く揚げた“ドーナツの穴”を添える構成も紹介されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。