春光園

このお店について

昭和29（1954）年創業。日田温泉街に店を構え、店の裏手を流れる三隈川で朝に揚がる天然鮎を、さまざまな調理法で提供する。季節ごとに日田の山・川の幸を吟味し、日本料理一筋の料理長が仕立てる構成で、夏は鮎、冬はジビエを扱う。鮎料理に加え、すっぽん料理も掲げる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。