うなまんもん

このお店について

店名は、店主・坂本さんの出身地である美郷町北郷宇納間に由来する。宮崎の旬の食材を使う季節料理店として、宇納間産クレソンと都城の観音池ポークを合わせる「沢どれクレソンしゃぶしゃぶ」を掲げる。宮崎牛、地鶏、ハモ、イサキ、水イカ、メヒカリ、栗かぼちゃ、椎茸などを扱い、魚介や野菜は煮る、焼くなど素材ごとに調理法を変える。料理には焼酎を中心とした地酒を合わせる構成だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。