ジンギスカン たりむ 四谷店
新宿区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥3,000～￥3,999
柏原 光太郎テリヤキスト
四ッ谷駅から小路を入った雑居ビルの2階に出来たジンギスカン専門店。
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店舗紹介（AI 生成）
西新宿のウイグル料理専門店、シルクロード・タリムの姉妹店として2016年に開業。ウイグル出身のスラジディン・ケリム氏が、羊肉文化を広める場として手がける。北海道の食材を軸に、ジンギスカンにはアイスランドシープを用い、フランス産やオーストラリア産など産地の異なる羊肉も揃える。締めには、肉と野菜のエキスを含む特製だれに北海道直送の西山製麺を合わせたつけめんを置き、北海道とウイグルの食文化を料理に組み込む。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。