松濤はろう
渋谷区居酒屋
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 9席
- 不定休（お電話でご確認下さい。飲酒しない方のご来店はご遠慮下さい。)
柏原 光太郎テリヤキスト
「並木橋なかむら」をはじめとするなかむらグループの出身者もずいぶん多くなった。
渋谷「高太郎」「酒井商会」、銀座「やまざき」など、どこも高水準の料理をかしこまらずに出す。要は居心地のいい店なのだ。
こちらもそう。神泉からは近いが、渋谷からはかなり歩く。
酒はビールと日本酒のみというから、かなり強面の店のはずだが、入ってしまうと楽になれる不思議さがある。
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店舗紹介（AI 生成）
2014年の開業以来、井上隆之氏が料理、仁美氏が燗酒と接客を担う。隆之氏は京料理店や居酒屋で経験を重ね、割烹料理のような和食に加え、ポテトサラダやハムカツなど居酒屋料理も提供する。仁美氏は秋田県美郷町出身で、和食の作法と接客を学び、調理師・利酒師の資格を取得。三重の酒販店で燗つけを学んだ経験を生かし、秋田の蔵を含む酒を選ぶ。旬のおまかせは本格的な日本料理を下敷きに、料理と燗酒の組み合わせを軸に組み立てられる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。