天神の老舗居酒屋の実力 - 晴れたり曇ったり - 福岡県

久しぶりに福岡を訪れ、地元の方の紹介でこちらに。

親不孝通りはかつてに比べると人混みが少ないと言うが、それでも福岡の繁華街には代わりない。

創業40年以上の老舗で、海鮮が中心とのことだが、メニューを見ると福岡らしい料理が並び、地元客でない身分にとっては目移りする。

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福岡市の「うまかもん認定店」として、博多の郷土料理を軸に旬の食材を扱う。長浜鮮魚市場から毎日魚を仕入れ、刺身盛には市内近海の天然鯛、ブリ、サザエを使用。唐泊の恵比寿牡蠣を使うカキ焼きや、市内産の博多アスパラを用いた天ぷらなど、福岡の産地性を料理に落とし込んでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。