bump coffee
新潟市カフェ・スイーツ
- -¥999
- 木曜定休
浜田 岳文テリヤキスト
手作りドーナツが評判のカフェ。胡桃とあんこ、クリームチーズ入りの一品を味わい、また立ち寄りたくなった。
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店舗紹介（AI 生成）
40歳を目前に会社員を辞めた海藤由輔さんが、2020年夏に「鯛車焼一成」のスペースを借りて始め、2022年4月に現在の店舗へ移転したコーヒーショップ。ハンドドリップを軸に、産地の個性が出やすい浅煎り中心の豆を8種類用意し、コーヒーに合わせるドーナツは妻が手作りする。屋号の“bump”にちなみ、ドーナツには“たんこぶ”を思わせる突起を施している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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浜田 岳文
1974年兵庫県宝塚市生まれ。米国イェール大学在学中に学生寮の不味い食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、美食とクラシック音楽鑑賞を追求するためフランス・パリに留学。外資系投資銀行・投資ファンドに約10年間勤務後、南極から北朝鮮まで世界約110カ国・地域を旅する。現在、年に3ヶ月は海外、3ヶ月は地方、6ヶ月は東京を毎日食べ歩く。