天ぷら うち津
渋谷区てんぷら
- ¥20,000~
- カウンター 8席
- 日曜定休
品川イッコーテリヤキスト
オープンは2008年7月。ミシュランは二つ星を獲得。
店内に入れば優美なロケーション広がるカウンター。 手入れはなんと大将がしているらしい。
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店舗紹介（AI 生成）
料亭での修業を経て、ホテル日航東京の天麩羅「吉野」で12年経験を積み、料理長を務めた内津貴久氏が2008年7月に独立。料亭時代に、調理場では客の顔が見えないことから、カウンターに立つ対面の仕事を志して天ぷらの道へ進んだ。季節の天ぷらに先付け、造り、生野菜などを組み込み、内容は客の好みと当日のおすすめ状況で変わる。締めはかき揚げ丼、天茶、にゅうめんから選ぶ構成。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。
