てんぷら東京都・渋谷区

天ぷらうち津

テンテンプラウチツ

予算: ¥20,000~
席: カウンター 8席

このお店について

料亭での修業を経て、ホテル日航東京の天麩羅「吉野」で12年経験を積み、料理長を務めた内津貴久氏が2008年7月に独立。料亭時代に、調理場では客の顔が見えないことから、カウンターに立つ対面の仕事を志して天ぷらの道へ進んだ。季節の天ぷらに先付け、造り、生野菜などを組み込み、内容は客の好みと当日のおすすめ状況で変わる。締めはかき揚げ丼、天茶、にゅうめんから選ぶ構成。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。