金剛園
福岡市・福岡市東区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- 水曜日,木曜日定休
一般的な評価でいうところの肉質（すなわち最も高額な黒毛和牛Ａ5肉を頂点とする格付け）では福岡で１，２を争う。
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店舗紹介（AI 生成）
精肉店と焼肉店を40年以上営み、隣接する精肉店を背景に、肉ソムリエの店主が自ら目利きした肉を扱う。佐賀県の伊万里牛、熊本赤牛の延寿牛、放牧肥育の走る豚など、産地や飼育背景の異なる銘柄を揃え、赤身から霜降りまで炭火焼きで提供。精肉店直営ならではの仕入れの視点を、部位の構成に落とし込んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）