金剛園

このお店について

精肉店と焼肉店を40年以上営み、隣接する精肉店を背景に、肉ソムリエの店主が自ら目利きした肉を扱う。佐賀県の伊万里牛、熊本赤牛の延寿牛、放牧肥育の走る豚など、産地や飼育背景の異なる銘柄を揃え、赤身から霜降りまで炭火焼きで提供。精肉店直営ならではの仕入れの視点を、部位の構成に落とし込んでいる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。