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奥出雲そば処 一福 出雲縁結び空港店

出雲市・斐川そば・うどん

  • ¥1,000-
  • 不定休
奥出雲そば処 一福 出雲縁結び空港店

「⁠出雲蕎麦​食べたいけど、​飛行機の​時間が​迫ってきた〜⁠」⁠と​いう​時に​駆け込むなら​コチラ。

自然に​恵まれた​風光明媚な​町こと​飯南町頓原で、​「⁠株式会社 一福⁠」⁠が​大正11年に​創業して​以来​守り続けてきたのは、​この​地ならではの​出雲蕎麦。​ 初代から​受け継がれた​伝統的な​製法を​守りながら、​最近は​店舗数が​増えてきた。

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店舗紹介​(AI 生成)

大正11年に​鮮魚と​仕出しの​伊藤商店と​して​始まり、​昭和3​3年、​初代・伊藤ソメが​本業の​傍ら​出雲そばの​店を​開いた​ことを​起点と​する。​そばは​甘皮まで​挽き込む​「一本​挽き」の​黒い​そばで、​一本の​麺棒で​丸くの​す​「丸打ち」を​初代から​四代に​継承。​挽きたて・打ちたて・ゆで​たての​“三たて”を​基本に、​昆布、​煮干し、​しょうゆを​煮詰めた​そばだしとともに、​奥出雲の​製法を​各店へ​展開している。​空港店では、​そばに​加えての​どぐろ料理、​そば前、​地酒、​甘味も​扱う。

※ この​紹介文は​生成 AI で​作成しています。​内容に​誤りが​ある​場合が​あります。

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CURATOR

園山真希絵

食に​目覚めて​25kgの​ダイエットに​成功した​ことから、​食の​世界へ。​「食は​人を​良く​すると​書く」&​「人生もより​良く​発酵」を​テーマに、​3社の​代表取締役を​務めながら、​テレビや​ラジオ番組にも​多数出演。​ 料理トークショー・講演会・料理教室と​いった​イベント​活動や、​商品開発・​食カウンセリング・飲食店経営なども​手掛けるなど、​発酵クリエーター・​フードジャーナリスト・タレントと​して​活躍の​場を​広げている。