火鍋 三田
港区中華
品川イッコーテリヤキスト
こちらは東京火鍋ブームの火付け役と言われているお店。
個人的には「天香回味」の大ファンだけどたまには他の火鍋屋へと言うことで訪問。
店内は日本レストランにはない薬膳の香りが漂う。店名に「火鍋」とあるように火鍋一本で勝負する硬派なお店。
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店舗紹介（AI 生成）
2016年10月に開業し、旧店名「火鍋趙楊」の沿革を持つ。中国四川省の食材を取り入れ、花椒・当帰・高麗人参など25種類以上の薬膳を調合したスープを時間をかけて仕込む。麻辣と白湯の二色鍋を軸に、旬菜を組み込んだ全25品のコースや、季節の前菜を含む全30品のコースを展開し、火鍋を単品ではなくコース料理として構成している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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品川イッコー
東京在住のいわゆる食べ歩きYouTuber。 平日は全日程外食に捧げ、週末だけは家族DAY。 別の仕事しながら日本全国食べ歩き。 三つ星だろうが結構一人で気軽に行っちゃいます。 料理の内容だけでなく作り手が何を表現したいのか、その想いなどの人間味を捉え、日本の食文化をさらに広げる為今日も食べ歩きで情報発信を。