赤坂ひさ野
港区居酒屋
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 6席
柏原 光太郎テリヤキスト
赤坂の「ひさ野」さんのランチ、すごいです。
宮崎牛の坂元牧場が販路を失って困っているのを聞いた料理長の奥野さんが男気を発揮。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の奥野慶造氏は大阪府生まれ。大阪で和洋折衷の料理会社に勤め、東京進出時には東京店を任され、和・洋・中の各ジャンルを学んだ後に独立した。2012年の開業以来、産地直送の四季の食材をジャンルに縛られず扱い、宮崎牛のビーフカツや昔ながらのコロッケを定番として展開。カレー、肉シチュー、コーンポタージュはレトルト商品としても販売する。運営会社は店舗営業に加え外販事業も手がけ、2023年には赤坂に2号店を開業した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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柏原 光太郎
1963年生まれ。1986慶應義塾大学卒業。 同年、株式会社 文藝春秋入社、「週刊文春」「文藝春秋」「オール讀物」編集部、文春文庫部長、出版プロモーション部長を経て、宣伝プロモーション局次長。現在、「東京いい店うまい店 2015-2016」制作中。
